La inflación de enero trepó al 20,6% a nivel general y se ubicó en 20,4% para el caso de los alimentos y las bebidas no alcohólicas, de acuerdo con el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que elabora de manera mensual el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

De esta manera, la inflación anual trepó al 254,2% para el conjunto de los bienes y servicios que consume un argentino, pero escaló a casi 300% (296,2%) en el caso de los alimentos.

“La división con mayor incidencia en todas las regiones fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (20,4%). Al interior de la división, se destacan las subas de Carnes y derivados y Pan y cereales”, precisó el INDEC.

Inflación en los alimentos: los consumidores pagan casi 4 veces más que lo que cobran los productores

LA INFLACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Al observar el informe del INDEC de manera completa, asustan realmente los niveles de incremento de muchos alimentos.

Hubo una gran cantidad que, por ejemplo, superaron el 30% de inflación mensual. En este marco, ayudó a que las subas no fueran aún más altas que la carne vacuna solo se incrementó en torno al 10%, tras el fuerte salto que había tenido en enero.

Las variaciones de los alimentos relevados e informados por el INDEC son las siguientes:

• Pan francés tipo flauta: 16,7%


• Pan de mesa: 43%


• Galletitas dulces envasadas sin relleno: 32,4 %


• Galletitas de agua envasadas: 42,1%


• Harina de trigo común 000: 35,2%


• Arroz blanco simple: 31,4%


• Fideos secos tipo guisero: 13,4%


• Asado: 6,2%


• Carne picada común: 10,4%


• Paleta: 9,1%


• Cuadril: 9,4%


• Nalga: 10,4%


• Hamburguesas congeladas: 30,8%


• Pollo entero: 13,9%


• Filet de merluza fresco: 33,7%


• Salchicha tipo Viena: 40,7%


• Jamón cocido: 20,8%


• Salchichón: 24,9%


• Salame: 21,6%


• Aceite de girasol: 31,9%


• Leche fresca entera en sachet: 37%


• Leche en polvo entera: 25,8%


• Queso cremoso: 23,9%


• Queso pategrás: 28,3%


• Queso sardo: 29,9%


• Manteca: 19,2%


• Yogur firme: 31,7%


• Dulce de leche: 21,1%


• Huevos de gallina: 13,8%


• Manzana deliciosa: 21,6%


• Limón: 39,3%


• Naranja: 58,4%


• Banana: 5,8%


• Batata: 0,6%


• Papa: 0,9%


• Cebolla: 21,3%


• Lechuga: 49,3%


• Tomate redondo: -16,9%


• Zapallo anco: 35,8%


• Tomate entero en conserva: 43,6%


• Arvejas secas remojadas: 36,7%


• Azúcar: 0,8%


• Sal fina: 60,4%


• Polvo para flan: 71,3%


• Gaseosa base cola: 13,3%


• Agua sin gas: 34,7%


• Cerveza en botella: 31%


• Vino común: 21,2%


• Café molido: 70,5%


• Yerba mate: 21,6%